الشيف العالميّ هاينز بيك و"ماركة" يكشفان عن مطعم "تايست أوف إيتالي باي هاينز بيك"

كشفت شركة "ماركة" ش.م.ع (المدرجة في سوق دبي المالي تحت الرمز MARKA)، أول شركة مساهمة عامة في الإمارات العربية المتحدة والمنطقة ترتكز أعمالها على قطاع التجزئة، بالتعاون مع هاينز بيك، الشيف العالمي المشهور في مجال فنون الطهي، عن مطعم "تايست أوف إيتالي باي هاينز بيك" Taste of Italy by Heinz Beck.

وسيكون هذا المطعم أول مشروع في قطاع الضيافة لشركة "ماركة" تنفذه بالتعاون مع شريك مشهور في عالم الطهي وأول مطعم لهاينز بيك ذات أسعار مناسبة للجميع. يفتتح المطعم أبوابه في فبراير 2015 وستتولى شركة "ماركة" تشغيله.

يذكر أن هاينز بيك حائز على خمس نجوم في دليل ميشلان وهو يدير مجموعة من المطاعم الراقية حول العالم في روما وألغارف وطوكيو ودبي.

يعتبر مطعم "تايست أوف إيتالي باي هاينز بيك" أول مطعم يتمتّع بأجواء غير رسمية حيث يستطيع الضيوف تذوق أشهى الأطباق الإيطالية التي تحمل لمسته الإبداعية الخاصّة والتي تمتاز بأسلوب الطهي المنزلي وبمستووى رفيع جدير بنجوم ميشلان.

وستضمن قائمة الطعام أطباقاً إيطالية أصيلة بالإضافة إلى قسم متكامل خاصّ بالحلويات والآيس كريم والمخبوزات لتقديم أشهى النكهات الإيطالية إلى المائدة الإماراتية.

في هذا الإطار قال هاينز بيك: "يسرني إطلاق مطعم " تايست أوف إيتالي باي هاينز بيك" في دبي. فأنا أعشق المطبخ الإيطالي وأودّ أن أدعو الجميع إلى تذوق أشهى الأطباق الإيطالية واختبار قائمة المطعم الجديد التي وضعت بما يتوافق مع ذوق سكّان دولة الإمارات وإنني أتطلّع قدماً إلى مشاركتهم بعض النكهات التي أسرت حواسي منذ أكثر من عقدين."

يتمتع هاينز بيك بمسيرة طويلة في القطاع تخللها إشرافه على عدد من المطاعم الحائزة جوائز مرموقة وعمله إلى جانب عدد من الطهاة الموهوبين المعروفين على مستوى العالم.

وقد عزز سمعته في المجال بفضل محفظة من المطاعم الناجحة التي تتضمن "لا بيرغولا" في روما، و"هاينز بيك" و"سينسي باي هاينز بيك" في طوكيو، و"سوشيال هاينز بيك" في دبي، و"غوستو باي هاينز بيك" في ألغارف، و"كافيه لي بايوت" في بيسكارا بالإضافة إلى "هاينز بيك سيسونز ريستورانتي كاستيلو فيغيني" في منطقة فيغيني سسان كاسيانو دي باني.

والجدير بالذكر أن مطعم "لا بيرغولا" هو المطعم الوحيد في روما في إيطاليا الذي استحق تصنيف ثلاث نجوم في دليل ميشلان ومازال يحتل هذا المركز منذ عام 2005.

من جهته قال جمال الحاي، رئيس مجلس إدارة شركة ماركة: "يتميّز المطعم الجديد بمفهومه ويسعدنا ويشرّفنا أن يختار هاينز بيك، أحد أهم الطهاة في أوروبا، "ماركة" شريكاً له.

فرؤية هاينز تتميّز بتوفير أطباق إيطالية أصلية ومتنوعة في مفهوم جديد طوّر خصيصاً لمدينة دبي. ونحن واثقون أن هذا المطعم سيكون من أبرز مقاصد الذواقة في المدينة."

فلقد شهد قطاع المأكولات والمشروبات في دبي نمواً مطرداً في السنوات القليلة الماضية ويتوقع أن يستمر هذا النمو في الفترة القادمة. وفي إطار خططها التوسعية، تتبع "ماركة" استراتيجية نمو طموحة تعتمد الجمع بين اتفاقيات تشغيل الامتيازات للعلامات الرائدة ومفاهيم جديدة في القطاع تطوّر بالتعاون مع شركاء عالميين بالإضافة إلى عمليات الاستحواذ.

وتابع قائلاً: "يتسم المطعم الجديد بمفهوم فريد طورّه أحد أبرز الطهاة في المجال خصيصاً لمنطقتنا. ويأتي هذا الإعلان تماشياً مع استراتيجية الشركة الهادفة إلى احتلال مركز الريادة في قطاع التجزئة والضيافة والتزامها بتوفير قيمة عالية للمساهمين على المدى الطويل."

يفتتح "تايست أوف إيتالي" أبوابه في الغاليريا على شارع الوصل ومن المتوقع أن يكون مقصداً بارزاً لسكان منطقة جميرا كما للذواقة الذين يقدرون الأطباق الأصيلة المصنوعة من أفضل المكونات.

وسيتضمن المطعم ذات الأجواء المريحة غير الرسمية محطات للطهي الحي وسيستخدم المكونات الطازجة والأصيلة ليقدم الأطباق الإيطالية الكلاسيكية في قائمة طعام فريدة تعكس أذواق الشيف الشهير الحائز على عدد من نجوم ميشلان.

تعتبر "ماركة" أول شركة ترتكز أعمالها على قطاع التجزئة يتم إدراجها في سوق دبي المالي وكانت أولى الشركات التي تطلق الاكتتاب العام منذ سنة 2009. بدأ التداول بأسهم الشركة في سوق دبي المالي في 25 سبتمبر 2014.