رئيس "برغرايززر" لـ"أرقام": نستهدف الوصول إلى 200 فرع في 2025 ونؤمن بأن السوق تعج بالفرص

"محمد بن علي الرويغ" رئيس مجلس إدارة "برغرايززر"

قال محمد بن علي الرويغ، رئيس مجلس إدارة شركة مطاعم بيت الشطيرة "برغرايززر"، إن الشركة تستهدف الوصول إلى 200 فرع من مطاعم برغرايززر في العام 2025، مشيراً إلى أن قطاع الوجبات السريعة يحقق معدلات نمو متميزة.

وبيّن الرويغ في مقابلة خاصة مع "أرقام"، أن حجم قطاع الوجبات السريعة بالمملكة والمقدر بأكثر من 30 مليار ريال، أمامه المزيد من فرص النمو مدفوعة بالتركيبة السكانية في المملكة التي يغلب عليها الشباب، وبدعم من برامج الرؤية التي عززت دور المرأة في سوق العمل وساهمت في زيادة الأنشطة السياحية والترفيهية بالمملكة.

وأكد الرويغ أن "برغرايززر" استطاعت تطوير نموذج عمل فعال وناجح للحفاظ على هويتها الأساسية والتأقلم مع تحديات السوق ومتغيراته.

وتحدث عن خطط الشركة للتوسع في أسواق المملكة وخارجها ومنح الامتياز التجاري وتفاصيل مبيعات القنوات الإلكترونية وتوقعات نتائج الشركة وأداء السهم بعد الإدراج. وإلى تفاصيل اللقاء:

*كيف ستتميز برغرايززر في ظل منافسة صعبة لقطاع مطاعم الوجبات السريعة؟ وما نظرتكم لمستقبل هذا القطاع؟

- رهاننا في برغرايززر هو الحفاظ على هويتنا الأساسية كمطعم يقدم البرغر الطازج المعد حسب الطلب، واستطعنا رغم التحديات وتقلبات السوق الحفاظ على هويتنا الرئيسية، وهو تحد نجحنا فيه رغم تراجع العديد من منافسينا وتخليهم عن التزام تقديم اللحوم الطازجة للعملاء، اليوم ولله الحمد نحن أكبر سلسلة لتقديم البرغر الطازج في السعودية.

أما بخصوص مستقبل القطاع فحجم سوق الوجبات السريعة في المملكة ضخم ويتجاوز 30 مليار ريال، ونرى أن سوق مطاعم الوجبات السريعة واعدة، وتسجل معدلات نمو ممتازة.

ويدعم هذا النمو الفئة العمرية من الشباب الذين يشكلون النسبة الأكبر من سكان المملكة، أيضاً رؤية المملكة 2030 التي ساعدت على تمكين المرأة في سوق العمل، وساهمت في زيادة الأنشطة السياحية والترفيهية وجميعها محفزات تدعم فرص النمو بشكل كبير.

*كم معدلات النمو التي أشرت إليها؟

- نتحدث عن نسبة ما بين 5 إلى 6% وأكثر واستمرت تلك المعدلات لفترة طويلة.

*هل ترى أن أعداد المطاعم بالمملكة بلغ مستويات التشبع في بعض الأسواق الرئيسية؟

- السوق السعودية هي سوق ضخمة جدا، والفرص لا تزال كبيرة ومتنوعة، وقد يكون هناك اختلاف بين السوق منذ 10 سنوات والآن، ولكن بكل تأكيد لا يزال قطاع المطاعم والضيافة يعج بالفرص.

*ما تقديرات حجم قطاع الوجبات السريعة في السوق السعودية؟

- بحسب الدراسات يقدر قطاع خدمات التغذية في المملكة بنحو 100 مليار ريال، ومطاعم الوجبات السريعة بأكثر من 30 مليار ريال ومطاعم البرغر بحوالي 6 إلى 7 مليارات ريال.

*كم تبلغ الحصة السوقية لمطاعم برغرايززر؟

- كثير من الشركات لا تكشف عن بياناتها، لذا من الصعب إعطاء إجابة دقيقة لهذا السؤال، ولكن بحسب دراستنا فحصتنا في منطقة الرياض عالية وضمن الأعلى في فئتنا، وعلى مستوى المملكة نقدر حصتنا بحوالي 3.5%، وهذا يرجع لعدم تواجدنا في معظم مدن المملكة.

*كم عدد فروع مطاعم برغرايززر؟ وما توزيعها الجغرافي في مناطق المملكة؟

- بلغ عدد فروعنا 79 فرعا في نهاية 2020 ونستهدف الوصول إلى 200 فرع في العام 2025، ونقوم خلال العام الحالي بتعويض افتتاحات الفروع الجديدة التي تأخرت بسبب كورونا، فالتوسع لدينا مستمر خلال النصف الثاني من العام 2021.

اليوم العدد الأكبر من فروع برغرايززر يتركز في المنطقة الوسطى، وأكثر من نصف فروعنا في منطقة الرياض وسنواصل تعزيز مكانتنا فيها، ونعمل حاليا على التوسع أكثر في المنطقة الغربية كما نستهدف التواجد في مدن جديدة شمال وجنوب المملكة وهي مناطق لا يوجد لدينا حضور فيها حاليا.

* هل سيعتمد نموذج العمل لهذه التوسعات على إدارة الشركة للعمليات أم منح الامتياز التجاري؟

- الامتياز التجاري ننظر له كخيار للتوسع خارج المملكة في مرحلة مقبلة، إذ إننا في الغالب سنحتاج إلى شريك يفهم سوق المنطقة أو الدولة وأنظمتها ويؤمن بنموذج عمل برغرايززر ليساعدنا على نشر علامتنا.

*وثّقتم علامة برغرايززر التجارية في أسواق عديدة منها الإمارات والبحرين والمغرب، هل تدرسون افتتاح فروع في هذه الأسواق؟ ومتى تتوقعون ذلك؟

- قمنا بدراسة على جميع الأسواق التي نستهدفها لتحديد أولوياتنا في التوسع، وهناك الكثير من العوامل التي ستجعلنا نختار أول أسواقنا الخارجية وملاءمتها لأعمالنا التجارية، فنحن لا نريد التوسع للتواجد فقط بل لبناء علاقة قوية مع العملاء في تلك الأسواق.

*تتوقعون في العام القادم 2022 أن تكون فروع برغرايززر في دولة الإمارات أو البحرين مثلا؟

- أتوقع أنه في العام المقبل سنكون بدأنا في دراسة التوسع خارجياً.

* كم تشكل مبيعات القنوات الإلكترونية من إجمالي مبيعاتكم؟

- تصنف المبيعات لدينا إلى قسمين: مبيعات داخل الفروع وخارج الفروع، مبيعات خارج الفروع تشمل المبيعات عبر تطبيقنا الإلكتروني والتطبيقات الأخرى ومركز الاتصال وهي تمثل ما بين 40 و45% من إجمالي مبيعاتنا.

*كيف ستعالجون المخاطر المتعلقة بتركز المبيعات المعتمدة على تطبيقات التوصيل والتي تقلص من هوامش الربحية لديكم؟

- لدينا علامة تجارية قوية تحظى بقاعدة عملاء ممتازة، لذا يجب أن نكون قريبين منهم ومتجاوبين معهم دوما.

نحن نعمل مع جميع التطبيقات ونعدهم جميعا شركاء رئيسيين لنا، كما أننا نحرص على الموازنة بين قنوات البيع، واستثمرنا في منافذنا الإلكترونية بشكل فعال ويحظى تطبيقنا الإلكتروني بإقبال كبير جدا، كما ستطرح نسخته الجديدة قريبا، التي نثق بأنها ستعزز علاقتنا مع عملائنا.

*كم بلغ إجمالي مديونية الشركة بنهاية النصف الأول من العام الحالي 2021؟

- ما زلنا في حدود 13 مليون ريال، وهذه المستويات بحسب القطاع اليوم تعتبر معدلات دين غير مرتفعة ولدينا مجال أكبر للاقتراض، فمثلاً في العام 2020 نسبة الديون إلى حقوق الملكية بلغت نحو 28% وإلى إجمالي الأصول 11% تقريباً، وهذه نسب منطقية وقد يراها البعض منخفضة، وأعتقد أننا في منطقة آمنة.

* ما توقعاتكم للنتائج المالية للعام الجاري 2021 خصوصاً بعد عملية إدراج أسهم الشركة بالسوق المالية؟ وكذلك توقعاتكم لأداء السهم بعد الإدراج؟

- دائما متفائلون، ونتوقع الأفضل دوما، يبذل الفريق قصارى جهده والسوق تسير بوتيرة ممتازة، ونحن حريصون على تحقيق النمو.

أما حركة السهم بعد الإدراج فهذه تحديداً أمور تحكمها السوق، وواثقون بأن القيمة التي ستمنحها السوق لسهم شركتنا ستكون القيمة العادلة.

*هل تعتقد أنه تم تقييم سهم الشركة بسعر مُجزٍ لكم وجاذب لدخول مستثمرين جدد؟

- نحرص على قيمة عادلة للشركة وجاذبة للمستثمرين، بالطبع دائماً البائع يريد السعر الأكبر والمشتري يريد السعر الأقل والسوق هي من يحكم.

*هل لدى المساهمين الحاليين في برغرايززر خطط للتخارج بعد انتهاء فترة حظر البيع؟

- جزء من نجاح برغرايززر هو أن المستثمرين فيها يؤمنون بالعلامة التجارية، والمستثمرون الرئيسيون باقون، ونأمل إن شاء الله أن من سيشاركنا سيبقى معنا لأن ذلك أحد المؤشرات على استقرار الشركة.