أفضل 10 مطاعم في العالم لعام 2015

نشرت المجلة البريطانية "Restaurant" قائمتها السنوية لأفضل 50 مطعماً في جميع أنحاء العالم لعام 2015، وذلك برعاية شركتي المشروبات الإيطالية "San Pellegrino"، "AcquaPanna".

وتم إعداد القائمة وفقاً لآراء وتصويت نحو ألف شخص من النقاد والطهاة والخبراء بمجال الطهي والمتخصصين والذين يمثلون نحو 27 منطقة مختلفة في جميع أنحاء العالم، وأظهرت قائمة الـ 50 تفوق إسبانيا بشكل بارز مع وجود سبعة مطاعم بالقائمة، وتليها الولايات المتحدة (6) مطاعم، ثم فرنسا (5) مطاعم. 

10- "Gaggan"، تايلاند:

يعتبر هذا المطاعم المتواجد بالعاصمة التايلاندية بانكوك هو أحد الوافدين الجدد لقائمة أفضل عشرة مطاعم حول العالم، وذلك بفضل جهود الطاهي الهندي "Gaggan Anand".



9- "D.O.M"، البرازيل:

حصل على المركز التاسع بالقائمة هذا المطعم الواقع في مدينة ساو باولو بفضل قيادة الطاهي "أليكس عطا الله"، حيث يعمل على تقديم المأكولات البرازيلية الغنية بالمكونات الطازجة من منطقة الأمازون.



8- "Narisawa"، اليابان:

يأتي في المركز الثامن هذا المطعم المتواجد بالعاصمة اليابانية طوكيو، وتعود ملكيته إلى الطاهي "Yoshihiro Narisawa" الذي حصل على تدريب لمدة ثماني سنوات في أوروبا قبل فتحه للمطعم حتى يستطيع إعداد قائمة يمزج فيها بين أسلوب المطبخ الفرنسي والمكونات اليابانية.



7- "Dinner"، المملكة المتحدة:

يضم فندق "Mandarin Oriental Hyde Park" القائم في مدينة لندن هذا المطعم الذي يمتلكه الطاهي "هيستون بلومنتال"، حيث يسعى لتقديم أطباق من المأكولات لوصفات بريطانية تقليدية يعود تاريخها إلى القرن الرابع عشر. 



6- "Mugaritz"، إسبانيا:

يعد ثاني المطاعم الإسبانية ضمن قائمة أفضل عشرة مطاعم حول العالم، حيث أنه يقع في مدينة سان سيباستيان ويتميز بتقديمه للأطباق المبتكرة التي يعدها الطاهي "أندوني لويس".



5- "Eleven Madison Park"، الولايات المتحدة:

ساعد الطاهي السويسري "Daniel Humm" هذا المطعم الواقع في مدينة نيويورك على تواجده ضمن قائمة أفضل عشرة مطاعم بالعالم للعام الثالث على التوالي، ويتميز المطعم بما يقدمه من مأكولات فرنسية حديثة.



4- "Central"، بيرو:

بعد حصوله على المركز الرابع في تقييم هذا العام، يعتبر هذا المطعم الواقع في مدينة ليما عاصمة بيرو هو المطعم الوحيد في أمريكا الجنوبية الذي يظهر ضمن قائمة أفضل عشرة مطاعم حول العالم.



3- "Noma"، الدنمارك:

تراجع هذا المطعم القائم بالعاصمة الدنماركية كوبنهاجن من احتلاله صدارة القائمة في العام الماضي ليحصل على المركز الثالث هذا العام،إلا أنه لا يزال يتمتع بشعبية واسعة، كما أنه نال لقب أفضل مطعم بالعالم ثلاث مرات من قبل منذ بداية إصدار التقييم في عام 2002.



2- "OsteriaFrancescana"، إيطاليا:

استطاع المطعم الواقع في مدينة مودينا الصعود بواقع مركز واحد عن التقييم السابق ليأتي في المرتبة الثانية هذا العام، وذلك بفضل قيادة الطاهي "Massimo Bottura" حيث تفوق بما يقدمه من مأكولات إيطالية جيدة المذاق.



1- "El Celler de Can Roca"، إسبانيا:

تم تأسيس هذا المطعم الحديث الذي يقدم المأكولات الإسبانية بمدينة جيرونا في عام 1986 بواسطة ثلاثة الإخوة الذين يتمتعوا بموهبة الطهي، وقد نال شعبية واسعة بعد اختياره كأفضل مطعماً بالعالم في عام 2013، ولكن تراجع مرتبة واحدة في تقييم العام الماضي إلا أنه استطاع استعادة اللقب في تقييم عام 2015

.