حقائق لا يعرفها الكثيرون عن "كنتاكي"

تعتبر "كنتاكي" من أشهر سلاسل الوجبات الجاهزة على مستوى العالم، فلديها فروع في أكثر من 100 دولة وتقدر مبيعاتها بعشرات مليارات الدولارات سنوياً، ويعود الفضل في تأسيسها للكولونيل "هارلاند ساندرز" صاحب الخلطة السرية التي تميز مذاق وجبات "كنتاكي"، ورصد "Delish" مجموعة من الحقائق التي لا يعرفها الكثيرون حول هذه العلامة التجارية العالمية.

- سر الخلطة:

ما يعرفه الكثيرون هو أن خلطة "كنتاكي" تتكون من 11 نوعاً من التوابل والأعشاب، لكن لا أحد يعرف تحديداً ماهية هذه المكونات غير شخصين فقط بين الحين والآخر، فخلطة "ساندرز" الأصلية مكتوبة على ورقة صفراء صغيرة ولا يُسمح لأحد بالاطلاع عليها غير اثنين من المدراء التنفيذيين للشركة في كل مرة، ولا يتم الإفصاح عن شخصيتهما أو ألقابهما الوظيفية.

في البداية كان "ساندرز" يبيع سر الخلطة مقابل المال، وكان ينتقل من مكان لآخر في محاولة لتسويق خلطته، وكان يضطر في بعض الأحيان للنوم داخل سيارته في أثناء رحلات التسويق.

- نفس الخلطة:

ويتم استخدام نفس الخلطة منذ تأسيس السلسلة في عام 1940، ولم يطرأ تغيير على أسلوب الطهي إلا نزع الزيت المستخدم في القلي، فـ "ساندرز" كان يستخدم في البداية الزيوت النباتية في القلي، لكن حالياً تتفاوت أنواع الزيوت المستخدمة من دولة لأخرى، فهناك بعض الدول التي تستخدم زيتاً أرخص مثل الصويا والنخيل لخفض السعر النهائي، وهناك دول أخرى مثل "اليابان" تستخدم زيوت أغلى كبذور القطن والذرة لخفض نسبة الدهون الضارة بالوجبات.

- دواجن معدلة وراثيا:

منذ فترة سادت على مواقع التواصل الاجتماعي إشاعات تتهم "كنتاكي" بإنتاج دواجن معدلة وراثياً، ورافقتها صور تظهر دجاج ممسوخ بستة أجنحة وثمانية أرجل ورأسين، وأقامت الشركة دعوى قضائية ضد المروجين وهم ثلاث شركات تكنولوجية، وفازت بالدعوة حيث قضت إحدى محاكم "شنغهاي" بتغريم المتهمين 191 ألف دولار بتهمة ترويج الإشاعات.

- بدلة ساندرز:

تم بيع بدلة "ساندرز" البيضاء الشهيرة ورابطة عنقه مقابل 21.5 ألف دولار في أحد المزادات، وفاز بها الرئيس التنفيذي لمطاعم "كنتاكي" في اليابان".

- متحف "ساندرز":

لم يكن "كنتاكي" الاسم الأول للعلامة حيث أسس "ساندرز" في بداية نشاطه مطعماً أطلق عليه "ساندرز كورت آند كافي" في ولاية "كنتاكي"، لكنه باعه في عام 1955 بعد أن قرر السفر عبر الولايات المتحدة لتسويق خلطته، وتحول المطعم إلى مزار سياحي حالياً، وملحق به متحف يحكي تاريخ "ساندرز" الذي بدأ بيع وجباته في إحدى محطات البنزين التابعة لـ "شل" قبل إنشاء المطعم، وكان يقدمها فوق طاولة طعامه الخاصة التي أحضرها معه إلى المحطة.

- شعار غريب في الصين:

عند بداية حملتها الدعائية في الصين حدث خطأ في ترجمة شعار الشركة "تأكل أصابعك ورائه" إلى "سنأكل أصابعك" مما أثار استغراب الكثيرين.

- نزاع وقتل:

أثار "ساندرز" انزعاج "مات ستيوارت ــ أحد ملاك محطات البنزين ــ عندما وضع لافتة ترشد إلى مقر نشاطه في محطة "شل" المنافسة مما دعا الأخير لإخفاء معالم اللافتة بالطلاء، فقام "ساندرز" بإعادة كتابة الإرشادات فوق الطلاء لكن "ستيوارت" حاول تغطيتها من جديد، وفي هذه المرة اصطحب "ساندرز" اثنين من موظفيه لمنعه من هذا الفعل لكن "ستيوارت" أطلق الرصاص عليهم مما أودى بحياة أحد الموظفين، ورد "ساندرز" بإطلاق النار على الرجل فأصابه في كتفه.

- مظهر احتفالي في اليابان:

يعتبر تناول دجاج "كنتاكي" أحد المظاهر الاحتفالية بأعياد الميلاد في اليابان، ويعود الفضل في ذلك إلى الحملة التسويقية التي أطلقتها العلامة في اليابان في 1974 تحت شعار "كنتاكي للكريسماس" والتي حققت شعبية هائلة للعلامة هناك، ومنذ ذلك الحين تحول تناول دجاج "كنتاكي" خلال فترة الأعياد بمثابة العادة للشعب الياباني، واعتمدت فكرة الحملة على النقص التقليدي للحوم الديوك الرومية في اليابان والتي تعد الوجبة العالمية المفضلة في أعياد الكريسماس، فاستعاض اليابانيون عنها بوجبات "كنتاكي".