بالصور: من داخل مصنع حلوى "إم آند إمز" M&M's"

تجذب حلوى "إم آند إمز" (M&M's) ملايين عشاق الشيكولاتة حول العالم بسبب مذاقها، ولكن القليل لا يعرف كيفية صناعتها، وزارت "بيزنس إنسايدر" مؤخراً مجمع "هاكيتستاون" في ولاية "نيوجيرسي" الصناعي في أمريكا  الذي ينتج حوالي 50% من جميع حلوى "إم آند إمز" المباعة في الولايات المتحدة.
 

وتعد شركة "مارس" - إحدى فروع "مارس كاندي" ذات القيمة السوقية بحوالي 33 مليار دولار - المنتجة لحلوى "إم آند إمز" بالإضافة إلى علامات تجارية أخرى بمليارات الدولارات من بينها شيكولاتة "سنيكرز" و"تويكس".
 

افتتح مجمع "مارس" الصناعي عام 1958 ويعمل به ما يقرب من 1200 شخص ويضم مصنع حلوى "إم آند إمز" وهي علامة تجارية أطلقها "فورست مارس" الأب عام 1941.
 

يقع المصنع على بعد مترات من مكتب "مارس تشوكوليت" في مجمع "هاكيتستاون" في نيوجيرسي".
 

تجبر جميع العاملات في المصنع على نزع المجوهرات والحلي وأيضاً يحظر عليهن وضع ملمع الأظافر لعدم اختلاطه بالمنتج، كما يجبرن على ارتداء قفازات ومعطف خاص.
 

يمنح العمال قبعات ونظارات وسدادات للأذن وشبكات للشعر.
 

على من يدخل المصنع ارتداء جميع هذه الأشياء.
 

يغسل جميع العاملين أيديهم أولا رغم أنهم يرتدون قفازات بعد ذلك.
 

بدأت الزيارة بالسير في ممشى ملون مميز بطلاء شخصيات على شكل حلوى "إم آند إمز".
 

ينتج مجمع "هاكيتستاون" الصناعي شيكولاتة "إم آند إمز ميلك" و"إم آند إمز مينيز" بالإضافة إلى 21 لوناً وشكلاً لمنتجات مختلفة.
 

تمثل هذه المرحلة أهمية كبيرة نظراً لخلط المواد الخام والمكونات الأساسية لشيكولاتة "إم آند إمز" خلالها.
 

تذهب الشيكولاتة بعد ذلك لمزجها في درجة حرارة مناسبة ثم توضع في قوالب على شكل "إم آند إمز".
 

ترسل الشيكولاتة بعدها إلى قنوات تبريد لضمان الحصول على شكلها المناسب تمهيداً لمرحلة التلوين.
 

في كل مرحلة من المراحل الأولية، يمكن للزائرين تذوق شيكولاتة "إم آند إمز".
 

بعد تبريد الشيكولاتة، يتم وضع الألوان المميزة عليها.
 

تتساقط قطع "إم آند إمز" الملونة" ببطء.
 

تضم حلوى "إم آند إمز" عدة ألوان منها الأحمر والأخضر والبني والبرتقالي والأزرق الذي يعد اللون الأحدث حيث طرح لأول مرة عام 1995.
 

بالنسبة لـ"إم آند إمز" الفول السوداني، يتم تحميص البذور أولاً ثم يتم رشها بالشيكولاتة ثلاث مرات لتحقيق نسبة وتناسب معينة.
 

يتم صناعة ملايين الوحدات من حلوى "إم آند إمز" وتقدر مساحة المصنع بحوالي 140 ألف متر مربع، وتظهر رائحة المنتج بشكل نفاذ.
 

هناك العديد من المراحل التي يتم خلالها إنتاج حلوى "إم آند إمز" لا يمكن للجميع الاطلاع عليها في المصنع نظراً للسرية المفروضة.
 

بعد نقش حرف "إم" على كل وحدة من "إم آند إمز"، يتم تغليفها وشحنها للمتاجر.
 

تتميز حلوى "إم آند إمز" بمذاقها الذي لم يتغير منذ إنتاجها لأول مرة عام 1941.
 

من أول مرحلة حتى التغليف والتعبئة النهائية، يستغرق الأمر من عشر إلى اثنتي عشرة ساعة لإنتاج كيس من حلوى "إم آند إمز".