افتتحت شركة ودام الغذائية مقصبا جديدا لذبح الإبل داخل المقصب الآلي في منطقة الأسواق المركزية، ويعد هذا المقصب هو الأول من نوعه بالمنطقة المذكورة، وأوضح الرئيس التنفيذي للشركة عبد الرحمن الخيارين أن المساحة الإجمالية للمقصب تبلغ 600 م2 ويتكون من صالة الذبح التي تشمل.
أحدث المعدات ومجمع حظائر ومسارات للجمال كما يضم غرفا للاستقبال والاستلام خارج المقصب وكذلك مساحة للأطباء البيطريين لإجراء المعاينة والفحص وأخرى للعمالة.
وأشار الى ان مقصب الجمال الذي تم إنشاؤه وتجهيزه بناءً على الحاجة التي استدعت ذلك لتلبية الطلب المتزايد على لحوم الجمال حيث سيخدم المقصب جميع مناطق الدولة كما سيسهم في تقليل عناء الانتظار كونه المقصب الثاني التي تديره الشركة لذبح الجمال.
الجودة والسلامة
وأكد ان الشركة حرصت في تصميم وإنشاء المقصب على توافر أعلى مواصفات الجودة والسلامة الصحية بصالة الذبح، حيث تعتبر المعدات والآلات التي يتم استخدامها في عمليات الذبح الأعلى على مستوى المنطقة حيث تم استيرادها من أستراليا بعد تأكد الشركة من كفاءتها وتحقيقها للغرض والكمية المطلوبة لتوفيرها للسوق المحلي. وقال ان العمل بمقصب الجمال بدأ فعليا، حيث إن المقصب الآلي يقوم بإنتاج لحوم الأغنام والأبقار ويتم توزيعها للسوق المحلي وأما الآن فإن المقصب الآلي يحتوي على 3 خطوط للإنتاج «خط للأغنام – خط للأبقار- خط للجمال». وأكد الخيارين أن وحدة صحة اللحوم التابعة لوزارة البلدية والبيئة تقوم بمراقبة الالتزام بالاشتراطات الصحية من خلال الاطباء البيطريين المتواجدين في الموقع خلال فترات العمل للفحص والمعاينة على جميع المنتجات والتي يتم تزويدها للسوق وأولت الشركة اهتماما كبيراً في تصميمها للمقصب لعدد من الجوانب هي: السلامة الغذائية الواجب توافرها في صالات الذبح، استخدام وسائل مبتكره وحديثة في المقصب لتسريع وتيرة الإنتاج. قامت الشركة بالتنسيق مع مختصين في المسالخ على مستوى عالٍ بإعداد التصاميم اللازمة للمقصب بعد رصد جميع المعطيات وتم تحديد وتوزيع المساحات وتحديد الأجهزة والمعدات اللازمة للتشغيل.
وحرصت ودام على إنشاء مقصب يخدم متطلبات السوق المحلية ويوفر على عملاء الشركة عناء الانتظار حيث ستكون الطاقة الإنتاجية للمقصب في اليوم الواحد 100 رأس من الجمال والذي تم تحديده بناء على حجم الطلب على لحوم الجمال والكثافة السكانية المرصودة مسبقاً لدى الشركة، وسيقوم على تشغيل المقصب متخصصون من الأطباء في مجال البيطرة وقصابون وعمال تنظيف على أعلى مستوى من الأداء والحرفية.
وستتوافر منتجات الشركة من الجمال بالمقصب الآلي وستكون بأعمار وكميات وأصناف ترضي المستهلكين، كما أن منتجات الشركة تتميز بالجودة والأسعار التنافسية حيث تقوم بتحديث سجلاتها للموردين والمنتجين وشركات الشحن باستمرار كما تمتلك الشركة علاقات جيدة مع الموردين وتحصل على أسعار تنافسية في متناول الجميع.
التعليقات {{getCommentCount()}}
كن أول من يعلق على الخبر
رد{{comment.DisplayName}} على {{getCommenterName(comment.ParentThreadID)}}
{{comment.DisplayName}}
{{comment.ElapsedTime}}