أكد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية على سلامة منتجات الأرز المتداولة في منافذ البيع بإمارة أبوظبي من ارتفاع تركيز الزرنيخ.
وبين الجهاز أنه يمنع وصول الأرز المخالف من حيث ارتفاع تركيز الزرنيخ عن الحد الأعلى المسموح به، من خلال إجراء الفحص اللازم للإرساليات التي تصل منافذ الإمارة والتأكد من مطابقتها للوائح الفنية الإماراتية.
وأشار إلى أن الزرنيخ يعد من المعادن الثقيلة التي تشكل ضرراً على صحة المستهلك إذا تواجدت في بعض المنتجات الغذائية أو الزراعية بتركيز يفوق الحدود العليا المنصوص عليها في اللوائح الفنية ذات الصلة، مبيناً أن الزرنيخ يتواجد في بعض المنتجات ومنها الارز.
ونصح جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية باتخاذ إجراءات احترازية إضافية وعلى سبيل الاحتياط ولتقليل تركيز الزرنيخ في الأرز إن وجد وحتى لو كان ضمن النسب المسموح بها، وذلك عن طريق إزالة الماء المستخدم في نقع الأرز قبل الطبخ، و استبدال ماء النقع أكثر من مرة وذلك على سبيل الاحتياط وكإجراء احترازي بهدف تقليل تركيز الزرنيخ في الأرز إن وجد.
التعليقات {{getCommentCount()}}
كن أول من يعلق على الخبر
رد{{comment.DisplayName}} على {{getCommenterName(comment.ParentThreadID)}}
{{comment.DisplayName}}
{{comment.ElapsedTime}}