تشهد صناعة البقالة تغييرات كبيرة، فلم يعد المستهلكون يعتمدون على الذهاب إلى متاجر التجزئة والأسواق فقط لشراء ما يحتاجونه من سلع، بل أصبح عدد كبير من المستهلكين يعتمد على شراء البقالة عبر الهاتف أو الإنترنت من متاجر إلكترونية مثل "أمازون".
وربما يكون تفشي وباء فيروس كورونا المستجد "كوفيد-19" قد ساهم في تغير عادات الشراء لدى المستهلكين بشكل كبير، إلا أن هذا كان سيحدث عاجلاً أو آجلاً، وبالتالي أصبح لزامًا على متاجر البقالة والشركات المصنعة للأغذية والمشروبات التعلم من متاجر التجزئة التي قامت بالفعل بتغيير تجارب التسوق على مدى العقد الماضي.
ومن أبرز الأشياء التي يمكن لمتاجر البقالة البدء في تبنيها لتحسين تجربة المستهلك، خيارات الأتمتة، واستراتيجيات القنوات المتعددة للتوزيع، ومراكز التنفيذ الصغيرة.
الاتجاهات الحالية في صناعة البقالة
تشهد صناعة البقالة العديد من الاتجاهات الحديثة، والتي حدث بعضها بشكل متكرر على مر التاريخ، بسبب الأوبئة التي تسببت في نقص الأغذية وزيادة الطلب، بينما البعض الآخر جديد تمامًا.
|
الاتجاهات الحالية في صناعة البقالة |
|
|
الاتجاه |
الشرح |
|
1- الطلب |
- شهد بائعو البقالة في الولايات المتحدة الأمريكية زيادة في الطلب بنسبة 10% على أساس سنوي، ويعمل بائعو البقالة الذين لم يكونوا مستعدين للتعامل مع زيادة الطلب على هذا النحو، حاليًا لإعداد سلاسل التوريد الخاصة بهم للتكيف مع التغييرات المستقبلية. |
|
2- التحضر |
|
|
3- التتبع |
|
|
4- الصحة والسلامة |
|
|
5- التجارة الإلكترونية |
- كان عدد قليل من متاجر البقالة مجهزًا لتلبية متطلبات التجارة الإلكترونية التي كانت منخفضة سابقًا، والآن أصبحت جميع المتاجر مطالبة بتبني التقنيات الحديثة لتلبية الإقبال المتزايد على التجارة الإلكترونية. |
التغييرات القادمة في تجربة المستهلك
من المتوقع أن تشهد تجربة المستهلك في صناعة البقالة تغييرات كبيرة خلال الفترة المقبلة، ويوضح الجدول التالي أبرز تلك التغييرات المتوقعة.
|
التغييرات القادمة في تجربة المستهلك |
|
|
التغييرات |
الشرح |
|
1- التسوق داخل المتجر |
- ظلت تجربة الشراء من داخل متاجر البقالة كما هي دون أي تغييرات تُذكر لسنوات طويلة، على عكس قطاعات أخرى مثل متاجر الملابس والسلع العامة، والتي شهدت العديد من التغييرات، وتبنت طرقًا جديدة لتعزيز مشاركة المستهلكين، وسوف تحتاج متاجر البقالة لإحداث تغييرات مماثلة، لتحسين تجربة المستخدم.
|
|
2- قنوات التوزيع المتعددة |
- يتوقع العملاء إجراء عمليات شراء في أي وقت ومكان، وبالطريقة التي يريدونها، ولديهم توقعات مماثلة خاصة بعملية توصيل السلع إليهم، وبالتالي يحتاج بائعو البقالة إلى تطويرإمكاناتهم لتلبية احتياجات العملاء.
- بدلاً من أن يكتفي بائعو البقالة باستخدام سجل الشراء السابق للعميل، لتقديم اقتراحات للشراء، يجب أن يطوروا موقع الويب الخاص بهم لجذب العملاء من خلال الإعلانات والعروض الترويجية.
|
|
3- التجارة بدون تلامس |
- أصبح تقديم تجربة الشراء بدون تلامس أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة للمستهلكين المهتمين بالصحة والسلامة أكثر من أي وقت مضى، ومن المتوقع أن يزداد هذا الاتجاه خلال الفترة المقبلة.
|
|
4- التجارة المتصلة |
- يحتاج بائعو البقالة إلى ربط بيانات العملاء وبيانات المنتج، مما يساعدهم على تقديم تجربة عملاء أكثر تخصيصًا، وخوارزميات أفضل للتنبؤ والتجديد، وزيادة رضا العملاء.
|
|
5- التركيز على الروابط المحلية |
- أصبح المستهلكون خاصة الشباب يولون أهمية كبيرة لدعم مجتمعاتهم المحلية، سواء كان ذلك من خلال دعم القضايا المحلية، أو رد الجميل للمجتمع.
|
المصدر: فوربس
التعليقات {{getCommentCount()}}
كن أول من يعلق على الخبر
رد{{comment.DisplayName}} على {{getCommenterName(comment.ParentThreadID)}}
{{comment.DisplayName}}
{{comment.ElapsedTime}}