جانب من توقيع الاتفاقية
وقعت شركة "تشانج فوود" للتكنولوجيا الغذائية التي تتخذ من وادي السيليكون بالولايات المتحدة مقراً لها، اتفاقية لإنشاء مصنع بسعة إنتاجية تبلغ 1.2 مليون لتر لمنتجات الألبان الخالية من المواد الحيوانية في مدينة خليفة الصناعية (كيزاد).
وتعتبر "تشانج فوود" شركة متخصصة في عملية التخمير الدقيقة لإنتاج بروتين الكازين في الحليب بلا مواشٍ، وهو مكون رئيسي في صناعة الأجبان. ويعتبر منتجها مطابقاً بيولوجياً لنسخة الألبان التقليدية، لكن تأثيره البيئي محدود نظراً لأنه خالٍ تماماً من المواد الحيوانية.
وتشير التقديرات الحالية إلى أنه عند تشغيل المنشأة بكامل طاقتها، ستستخدم كمية أقل من المياه بعشر مرات، وطاقة أقل بخمس مرات ومساحة أقل بمئة مرة من مزارع الألبان التقليدية، مع حجم إنتاج قادر على استبدال ما تنتجه 10 آلاف بقرة.
التعليقات {{getCommentCount()}}
كن أول من يعلق على الخبر
رد{{comment.DisplayName}} على {{getCommenterName(comment.ParentThreadID)}}
{{comment.DisplayName}}
{{comment.ElapsedTime}}