لماذا يسمى الزعفران بالذهب الأحمر؟

- احتل نبات الزعفران قائمة أغلى المحاصيل "النقدية" في العالم بسعر يصل في بعض الأحيان إلى عشرة آلاف دولار للرطل الواحد وجاء الجنسنج والخيزران والقنب في المراكز التالية.

- ضمن القائمة التي أعدها موقع (إنسايدر مانكي) التوت الغوجي واللافندر والأعشاب والثوم، وسجل أقل محصول في القائمة وهو الصفصاف عشرة دولارات للرطل الواحد.
 

- شغل التبغ المركز الحادي عشر (نحو ستة دولارات للرطل) وبعده عيش الغراب الصالح للأكل والفراولة والبطاطا (البطاطس) والبندورة (الطماطم) في المراكز التالية على الترتيب.

10- الصفصاف

السعر: 10 دولارات لكل رطل

- ليست كل المحاصيل النقدية قابلة للأكل والصفصاف من هذه الاستثناءات، ويستخدم في صناعة الأثاث والسلال.
 

- يتميز الصفصاف بسهولة زراعته نظرا لاحتياجه مبيدات حشرية أقل ويمكن للفدان إنتاج ما بين أربعة وخمسة أطنان من القضبان الصالحة للبيع.

9- الثوم

السعر: 9 دولارات للرطل

- لا يخفى على أحد الفوائد الصحية العديدة للثوم، ومن الناس من يتناوله بشكل يومي.
 

- يقلل الثوم مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والمخ وله تأثير مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية على وجه العموم ويقلل الإصابة بنزلات البرد لدى البالغين.

8- بذر اللفت والكانولا

السعر: نحو 9 دولارات للرطل (بذور)

- الكانولا منخفضة في نسبة الدهون المشبعة عن أي زيت نباتي آخر مما يجعلها صحية للغاية في الطهي، وتشير بيانات إلى ان أرباح إنتاجها تصل إلى 430 دولارا للفدان.

7- الأعشاب

السعر 12-32 دولارا للرطل


 

- لا تكد الأطعمة في العصر الحالي تخلو من الأعشاب والتوابل التي تضيف مذاقا ونكهات مختلفة، وتتباين الأعشاب في مستوى الربح الذي تدره على صاحبها.

6- توت الغوجي Goji Berries

السعر: 15-20 دولارا للرطل


 

- الأرض الصينية من أكبر المناطق في إنتاجية الفدان من توت الغوجي وتصل إلى سبعة آلاف رطل لكل فدان، وبدأت زراعته مؤخرا في الولايات المتحدة وكندا.
 

- منذ مطلع القرن الحادي والعشرين زاد الاهتمام بتوت الغوجي لفوائده الغذائية حتى تحول إلى فاكهة "فاخرة"، وفي الطب الشعبي يتردد أن له فوائد صحية لكن لم تثبت علميا.

5- خيري البر (اللافندر)

السعر: 18-30 دولار ا للرطل


 

- يسمى أيضا اللافندر والخزامي ويشتهر برائحته الذكية ويستخدم في صناعة مستحضرات التجميل. أيضا زهرة الخزامي والزيت المشتق منها لهما تاريخ طويل في طب الأعشاب.
 

- الموطن الأصلي للافندر فرنسا وغرب حوض البحر المتوسط كما يوجد بشبه الجزيرة العربية، ومن أشهر الاستخدامات الطبية للخزامي قتل البكتريا وتسكين الآلام والتطهير.

4- القنب

السعر: 21 دولارا للرطل (بذور)


 

- يخلط البعض بين الماريجوانا والقنب وهما ينتميان لنفس الفصيل النباتي لكن يوجد اختلاف بينهما.
 

- يستخدم القنب كمكمل غذائي للذين يتبعون نظما غذائية لتخفيف الوزن ويزداد استخدامه في الوقت الراهن يوما بعد يوم.

3- الخيزران

السعر: 30-100 دولار للرطل


 

- إنتاج الخيزران مربح للغاية لكن ينبغي الانتباه إلى وسائل الوصول للمنتج النهائي وأسواق البيع المحتملة ومن أهم منتجاته الأثاث والأعمال اليدوية.

2- الجنسنج (الجنسنغ)

السعر: 500-600 دولار للرطل


 

- الجنسنج أو الجنسنغ يستخدم في الطب الصيني منذ آلاف السنين وله فوائد في محاربة العدوى وتحسين صحة القلب وزيادة الأداء الرياضي.
 

- رغم أنه نبات صيني إلا ان الأمريكيين يعرفونه منذ القرن الثامن عشر واستخدمه الهنود الحمر على مدار قرون.

1- الزعفران

السعر: 500 دولار إلى 10 آلاف دولار للرطل بناء على الكمية


 

- يطلق على الزعفران لقبي "ملك التوابل" وأيضا "الذهب الأحمر" لأن سعر جرام الزعفران قد يتجاوز في بعض الأحيان سعر جرام الذهب.
 

- إنتاج الزعفران عملية مرهقة بدرجة كبيرة حيث تجمع المياسم يدويا ويحتاج رطل واحد إلى جمع نحو 200 ألف ميسم ويملك الزعفران مذاقا قويا وقدر قليل للغاية منه يمنح الطعاما نكهة فريدة.