فنادق فخمة تربي النحل

رصد موقع "سي ان ان" اتجاها متزايدا بين كبرى الفنادق خلال السنوات الأخيرة لتربية النحل فوق أسطحها لتوفير عسل نقي وطبيعي على موائدها، وأشاد الموقع بهذا التوجه في ظل التراجع المستمر في أعداد النحل في الكثير من مناطق العالم خاصة في أمريكا الشمالية وأوروبا.

ويقدر اجمالي القيمة السوقية للمناحل على مستوى العالم بـ 167 مليار دولار، لكن هذا السوق يتعرض لخطر كبير نتيجة الانخفاض المستمر في أعداد النحل نتيجة الأمراض والاسراف في استخدام المبيدات وتراجع جودة المواطن التي تعيش فيها هذه الكائنات الصغيرة.



وركز التقرير على خمسة فنادق فخمة تقوم بتربية النحل في أنحاء متفرقة من العالم.

1- "Waldorf Astoria":

يقوم فندق "والدورف أستوريا" في نيويورك والمؤلف من عشرين طابقا بتربية النحل فوق سطحه (حوالي 360 ألف نحلة ) تنتج أكثر من 136 كيلوجرام من العسل سنويا.



ولا تقتصر فوائد عملية تربية النحل على تقديم العسل الطبيعي الطازج فقط وانما توفر الأماكن المخصصة للتربية أكثر من 60 نوعا من الخضروات والفواكه والأعشاب الطازجة.

ويسمح للزائرين بعمل جولات في الحديقة لمشاهدة خلايا النحل والأنواع المختلفة من الخضر والفاكهة والأعشاب مرتين أسبوعيا.

2- "Mandarine Oriental":

تعد العاصمة الفرنسية "باريس" "منطقة خالية من المبيدات منذ عشرة أعوام مما يجعلها بيئة مناسبة لتربية النحل، وفي هذا الإطار يقوم فندق "ماندارين أورينتال" في "باريس" بتربية نحو 50 ألف نحلة على سطحه بلغ انتاجها من العسل 25 كيلوجرام العام الماضي.



3- "W Taipei":

أصبح فندق "دابليو تايبيه"أول مؤسسة حضرية تقوم بتربية النحل في تايوان بعد أن قام بافتتاح مناحل على سطحه في الطابق الثاني والثلاثين والتي تضم نحو 150 ألف نحلة.



ويأتي المشروع بالشراكة مع مؤسسة "Syin Lu" للرفاهية الاجتماعية والتي أطلقت مبادرة الحفاظ على النحل، واستغرق اعداده ثمانية أشهر.



والعسل الذي يفيض عن حاجة الفندق تقوم المؤسسة إما ببيعه لأطراف أخرى أو استخدامه في انتاج الصابون في مصنعها الذي توظف به "العمال المعاقين"، وانتجت المؤسسة أكثر من 800 كيلوجرام من العسل من 94 خلية في النصف الأول من العام الجاري.

4- "Fairmont Waterfront":

ومن المتوقع أن تصبح مجموعة فنادق ومنتجعات "فيرمونت "أحد المؤسسات الرائدة في برامج الحفاظ على النحل حيث تطمح لإنشاء المناحل في أكثر من 20 فندقا تابعا لها على مستوى العالم.



ويعد فندق "فيرمونت ووترفرانت" في مدينة "فانكوفر" الكندية واحدا من أوائل فنادق المجموعة التي قامت بخطوات فعلية في هذا الاتجاه، ويقوم الفندق بتربية 500 ألف نحلة في حديقة الأعشاب الخاصة به في الطابق الثالث والتي تصل مساحتها إلى 195 مترا مربعا، وتضم الحديقة 60 نوعا مختلفا من النباتات منها مصادر محببة لحبوب اللقاح مثل براعم "التوت الأسود" و"الخيزران الأمريكي".

وينظم الفندق جولات يومية للزوار في الحديقة خلال الفترة من مايو/أيار وحتى سبتمبر/أيلول.

5- "St. Ermin’s":

يقوم فندق "سانت أرمينز" في "لندن" بتربية النحل منذ أربعة أعوام، وقد بدأ بتربيته فوق سطح الفندق قبل أن يتوسع في عملية التربية بإنشاء حديقة خاصة من الأزهار البرية في أحد شرفاته.



وبتحليل عينات من العسل الذي ينتجه الفندق وجد الباحثون أنه يتألف من رحيق أكثر من 50 نوعا مختلفا من النباتات والأشجار المزروعة في محيط الخلايا ومنها تلك المزروعة في حديقة قصر "باكنغهام" وحديقة "سانت جيمس".



ويحتفل الفندق بإنتاجه من العسل خلال شهر سبتمبر/أيلول حيث يتم ادراجه على جميع قوائم الطعام والمشروبات.