قفز عدد سكان الصين حالياً إلى 1.4 مليار نسمة وهو ما انعكس إيجابياً على حجم قطاع الأغذية الذي شهد توسعاً هائلاً لتوفير احتياجات هذه الأعداد الكبيرة من السكان، وبلغت عائدات القطاع تريليوني دولار في عام 2014، وتجاوز عدد مصانعه 35 ألف مصنع.
وشهدت صناعة الأغذية بالصين سلسلة من الفضائح مع الكشف عن خرق العديد من المصانع لمعايير الجودة والسلامة، وشجع ذلك المواطنين على البحث عن مصادر صحية أكثر أماناً للطعام، فلجأ الكثير منهم إلى تلقي دورات تدريبية في الطهي والتحول إلى اللحوم البيضاء والحد من اللحم الأحمر.
رغم ذلك ما زالت مصانع الأغذية تسجل نشاطاً واسعاً في ظل تزايد أعداد سكان المناطق الحضرية التي قفزت لنحو 13.22 مليون نسمة، وهو ما رفع الطلب على الأغذية المعبأة بمستويات قياسية، وفي هذا الإطار رصد "بيزنس إنسايدر" عدداً من أكبر شركات التغذية في الصين.
ــ تعتبر هذه أول صوبة زجاجية تستخدم نظام التحكم الإلكتروني في الصين، وتم إنشاؤها على أطراف مدينة "بكين" في عام 2010، وتعتمد على الضوء الصناعي لزراعة "الخس".
ــ زاد مؤخراً الجدل بشأن جودة "الجمبري" الصيني نتيجة استخدام المواد الكيماوية خلال عملية التربية، ويظهر في الصورة أحد العاملين وهو يقوم بتقشير الجمبري بأحد مصانع المأكولات البحرية في مدينة "ريزهاو" بإقليم "شانج دونج".
ــ يتم تجفيف الأسماك داخل أحد مصانع الأسماك المجففة خارج مدينة "هانزو" التابعة لإقليم "زيجيانج".
ــ تعتبر "زعانف" أسماك القرش من الوجبات المحببة في الصين، ويظهر بالصورة أكثر من 10 آلاف زعنفة تم تركها لتجف فوق سطح أحد المصانع في "هونج كونج".
ــ مصنع للحوم المصنعة في مدينة "أو" بمقاطعة "هينان".
ــ التقطت الصورة قبل أيام قليلة من إغلاق هذا المصنع المتخصص في تصنيع اللحوم في عام 2014 بموجب قرار من إدارة الأدوية والأغذية الصينية، وكان يستخدم لحوماً منتهية الصلاحية.
ــ في عام 2011 استوردت الصين 1.35 مليون طن من زيوت الطعام مثل الذرة وفول الصويا، وفي 2014 أنتجت 26.5 مليون طن من منتجات الألبان، وفي 2013 بلغ عدد مصانع المشروبات والشاي 5529 مصنعاً.
ــ التجفيف يعد إحدى المراحل العديدة التي يمر بها نبات "الجينسينج" قبل أن يكون صالحاً للاستخدامات الغذائية.
ــ أحد مصانع "كرافت فودز" في الصين، وينتج بسكوت "أوريو" الشهير.
ــ يشتهر المطبخ الصيني باستخدام زيت الفلفل الحار "تشيلي"، ويظهر هنا كميات كبيرة من الفلفل الأحمر الطازج التي تُترك لتجف تحت حرارة الشمس.
ــ تضم الصين نحو مليار دجاجة بياضة.
ــ يزيد الإقبال على تناول ما يعرف "بكعك القمر" في الأعياد، ويتم صنع كميات هائلة منه لمواجهة الطلب.
ــ مصنع لإنتاج كميات ضخمة من الخل وصوص الصويا في مدينة "زينيانج" بمقاطعة "جيانجسو".
ــ عدد من العمال يستخدمون أقدامهم لنشر حبوب البن بأحد المزارع في مقاطعة "تشينجماي".
التعليقات {{getCommentCount()}}
كن أول من يعلق على الخبر
رد{{comment.DisplayName}} على {{getCommenterName(comment.ParentThreadID)}}
{{comment.DisplayName}}
{{comment.ElapsedTime}}